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十勝平野と言えば、2019年の前期に放送されたNHK連続テレビ小説「なつぞら」が記憶に新しいことでしょう。奥山玲子氏をモデルに、北海道の広大な十勝平野で育ち、日本のアニメの草創期を支えたアニメーターの半生を描いた物語となっており、農家の開拓精神や酪農の力強さに心を打たれたという方は多いのではないでしょうか。

十勝の郷土料理を楽しむために

そんな「なつぞら」には食事シーンが多く登場し、現地の十勝で飼育される乳牛から出る初乳で作った「牛乳豆腐」が話題となりました。

ここでは、この牛乳豆腐や帯広の豚丼など、十勝産の食材をふんだんに使用した郷土料理のレシピを紹介しています。

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